최근발표에 의하면, 많이 먹는데도 체중이 늘지 않는 사람은 남아도는 에너지가 열로 발산되기 때문이라고 한다.살이 잘 쪄 체중이 쉽게 진행되는 데 반해,살이 찌지 않는 체질은 에너지를 열로 전환하는 특수 단백질이 많기ㅏ 때문이다.에너지를 열로 전환시키는 단백질의 함량은 유전적 특징이므로 많이 먹어도 체중이 쉽게 늘어나지 않는다. 이처럼 체중이 늘어나지 않는 체질인 사람은 평소에 다른 사람이 접촉했을 때 체감 온도가 높게 느껴지고, 쉽게 살이 찌는 사람은 상대적으로 체감온도가 낮은 것이 특징이다. IQ.EQ를 높이는 먹거리 중에서(김중만 지음)
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