엽록소, 식물속에 흐르는 초록색 혈액 오직 식물에서만 섭취할 수 있는 가장 중요한 성분중 하나가 바로 엽록소이다. 이 엽록소는 식물이 광합성을 할 때 필요한 에너지를 태양으로 부터 받아 들이는 중요한 역할을 하는 성분이다. 그런데 이 엽록소에 깃들인 놀라운 효능이 수많은 학자들의 주목을 받고 있다. '푸른혈액'이라고도 불리는 엽록소는 동물의 혈애과 놀랍도록 비슷한 기능을 수행한다고 한다.. 그외에도 항암, 항염작용을 하며 손상된 세포를 재생시키고 해독작용, 항콜리스테롤 작용에 이르기까지 만병통치라 불리어도 손색이 없을 만큼 다양한 작용을 한다는 것이 입증되었다. 엽록소가 가진 기능을 살펴보면 다음과 같다. 첫째, 조혈작용을 한다. 독일의 세명의 화학자들(리하드, 빌루스, 뎃타박사)은 엽록소와 헤모글로빈과의 관계를 연구했는데, 엽록소의 기본물질인 '포르피린'이라는 원소를 분석한 결과 그 화학구조가 헤모글로빈과 거의 흡사했다. 유일한 차이점이 있다면 엽록소는 가운데 핵원소로 마그네슙(Mg)을 헤모글로빈은 철분(Fe)을 함유하고 있다는 점이다. 그런데 동물이 이 엽록소를 섭취하면 그 가운데 마그네슘이 철분으로 치환되는 작용이 일어난다. 이런 작용을 통해 소나 말같은 초식동물이 생명을 유지하는 것이다. 둘째, 효소를 활성화한다. 엽록소는 생명유지물질인 각종 비타민과 미네랄은 물론 아직 인간이 생화학적으로 발견하지 못한 유익물질까지 함유하고 있어 효소를 만들고 활성화시키는 역할을 한다. 셋째, 세포부활작용을 한다. 엽록소는 세포재생에 탁월한 효과를 발휘하여 각종 이상 장기의 정상화에 크게 기여한다. 또 신진대사와 세포의 분열, 증식이 왕성해져 피부나 혈액을 비롯해서 몸전체를 젊게하는 효과가 크다. 따라서 각종 장기의 이상이 완화되고 질병예방과 치료를촉진하게 되는데 특히 심장, 소화관계기관의 기능 정상화에 더욱 큰 효과를 나타낸다고 한다. 넷째, 체질을 개선시켜 준다. 체액은 우리 몸 세포의 전해질 농도의 차이에서 구분되는데 산성과 알칼리성으로 나뉜다. 엽록소속에는 양질의 비타민과 무기질이 많이 들어있기 때문에 체액속의 전해질 농도를 약알칼리성으로 맞춰준다. 다섯째, 해독작용을 한다. 입이나 몸에서 냄새가 심하게 나는 사람이 야채즙을 상복하면 몸에서 나던 냄새가 다 없어지는데 이는 야채속에 들어 있는 엽록소때문이다. 여섯째, 콜리스테롤 수치를 떨어뜨린다. 동물실험에 의하면 먹이에 1%의 엽록소를 섞어 주었더니 콜리스테롤 수치가 혈액중에서 26.2% 감소하였고 2%를 섞어 먹인 경우에는 32.6%가 감소하였다고 한다. 그밖에도 엽록소는 감염을 예방하고 화농을 방지해주며 진통억제작용을 한다, 또한 엽록소의 일종인 클로로필린은 태운 육류나 담배의 타르에 다량 함유된 발암물질인 벤조피렌이 세포내에서 흡수되는 것을 방해해서 암세포의 발생을 억제하는 작용을 한다. 또한 정력강화, 숙취해소, 천식, 고혈압 등 다양한 증상에서 훌륭한 치유효과를 나타낸다는 보고가 있다. - 엄성희 저 - '생식이 좋다 자연식이 좋다' 본문중에서
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